Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ekim 2025

Ticari süt işletmelerince 895 bin 834 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,2 azaldı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre önemli bir değişiklik göstermedi.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,4 arttı, yoğurt üretimi %5,8 arttı, içme sütü üretimi %6,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,8 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %1,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,8 arttı, yoğurt üretimi %5,0 arttı, içme sütü üretimi %5,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,9 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ekim 2025

(Ton)

 
Ekim
Ocak-Ekim

 
2024
2025
Değişim
(%)
2024
2025
Değişim
(%)

Toplanan inek sütü
925 266
895 834
-3,2
9 440 234
9 437 922
0,0

İçme sütü
145 007
135 746
-6,4
1 289 062
1 364 954
5,9

Yoğurt
113 976
120 623
5,8
1 121 397
1 177 233
5,0

Ayran ve kefir
87 377
94 742
8,4
803 647
874 481
8,8

İnek peyniri
71 053
71 594
0,8
685 109
695 679
1,5

Tereyağı ve sadeyağ
8 330
8 260
-0,8
84 799
91 473
7,9

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 892 bin 886 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında %0,3 oranında artarak 895 bin 834 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Ekim 2025
(Bin ton)

Bir önceki ay 138 bin 726 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında %2,1 oranında azalarak 135 bin 746 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Ekim 2025
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı